Ω3不飽和脂肪酸： DHA & EPA
DHA：二十二碳六烯酸(Docosahexaenoic acid) & EPA：二十碳五烯酸(Eicosapentaenoic acid) 屬於 Omega-3不飽和脂肪酸(Poly-Unsatarated Fatty Acid)：是人類無法自行合成的，所以一定要從飲食中獲得，是為必需脂肪酸。
目前，市面上許多廠牌的DHA & EPA是從深海魚或海豹身上取得的，屬於動物性DHA & EPA。然而，近來發現由深海魚或海豹身上取得的動物性DHA & EPA，有許多重金屬(如：汞)嚴重污染，又加上其獵捕的不人道、殘忍行為。因此，現在已經有更多從源頭的藻類或其他植物去提取DHA & EPA的。而這種非動物性的Omega-3不飽和脂肪酸，除了可免去重金屬污染的危險以外，它更符合環保。至於動物性與植物性DHA & EPA在人體的作用是一模一樣，所以這種植物性DHA & EPA現在廣受歡迎(又不造作殺業)。
<< DHA >>
在人的視網膜、大腦細胞 及母乳、精液中發現有大量DHA存在。若DHA攝取不足，可能會造成學習能力低下，神經傳導不正確，生長發育遲緩等，而且得到癡呆症、情緒改變、記憶喪失及視覺毛病的機率較高。至於攝取過多DHA的不良影響，至目前為止並無傳出因食用過多DHA而造成中毒的例子，但攝取過多的DHA可能會造成下痢及肥胖。
DHA的功用 (根據研究文獻結論如下)
1. 有助於視力的提升－
DHA對視網膜的感光細胞之光刺激傳導十分重要，由於DHA可通過血液視網膜屏障(Blood Retina Barrier)，使視網膜細胞柔軟，進而刺激感光細胞，使訊息快速傳遞到大腦，進而提升視覺的功效。所以，弱視的兒童務必趕在7歲視神經發育成熟前給予DHA(很重要!!),另外，對於視神經受損(如:青光眼…)或視神經退化(一般老年人)都很重要.
2. 增進大腦細胞之發育－
在大腦皮質中，DHA是神經傳導細胞的主要成份，亦是細胞膜形成的主要成份，大部分的DHA不會被胃液所消化，而直接進入血液，被肝或腦等器官吸收，而ＥＰＡ及α｜亞麻油酸卻不被吸收，主要原因是由於DHA可經由血腦屏障(Blood Brain Barrier)進入腦細胞，而同是屬n-3系列不飽和脂肪酸的ＥＰＡ及α｜亞麻油酸卻無法通過血腦屏障被腦吸收。所以DHA大量運用在學習力低、專注力差、記憶力不好的學生,另外對於注意力不足過動症(ADHD)的兒童也有助益.
3. 抑制發炎－
1982年美國國家科學研究期刊(Proc Natl Acad Sci)的報告指出:DHA會抑制發炎前驅物質的形成，具有消炎作用，因此可以改善敏感所帶來的紅腫痛癢等發炎的不適感。
4. 降低血脂肪、預防心臟血管疾病－
主要是由於DHA可降低血液中三酸甘油脂、膽固醇及預防血栓的形成。(若與EPA比較，則降低血脂肪、預防心臟血管疾病的作用，是EPA比較顯著。)
5. DHA與胎兒發育－
據報導，胎兒在母體中即開始累積DHA於大腦中，其中以產前三個月及出生後三個月中累積速度最快，而胎兒之DHA是來自母體所供給的營養，而出生後，嬰兒則需由飲食中攝取，母乳則是小寶寶最自然，最充份的DHA來源，尤其是初乳DHA的含量會更高。新生兒若餵予母乳則會比餵予嬰兒奶粉者得到更多的DHA，使得寶寶更聰明。
6. DHA對老人痴呆也有效－
由於隨著年齡的增長，腦中的DHA就會逐漸減少，也就是說容易引起腦部功能的退化。事實上，腦細胞在二至三歲前會不斷的成長，長大成人後，則會逐漸減少，根據調查，在二十至三十歲時，腦細胞會以十萬個的比率逐漸減少，雖如此，DHA仍具有使剩下的腦細胞活性化的力量，充分地提高記憶及學習能力。
根據瑞典的研究顯示，得老年癡呆症的老人比起健康老人，血液中的DHA含量要低許多。另一項在日本所作的研究更指出，病人在服用DHA補充劑後，癡呆症狀減輕了65%。
7. DHA對憂鬱症(depression)也很有幫助－
8. DHA可有效緩解過敏反應、並減低過敏的臨床症狀－
A:德國臨床研究證實，Omega-3可顯著減緩異位性皮膚炎的症狀。
( PEN J Parenter Enteral Nutr. 2002)
B: 澳洲臨床研究證實，Omega-3可以防止抗原引起的敏感性疾病，有效
緩解敏感反應，如: 咳嗽、打噴嚏、及皮膚紅腫現象，更能降低諸多
敏感反應的不適現象。
( J Allergy Clin Immunol 2003 )
C: 澳洲臨床試驗指出，孕婦自懷孕20週起補充Omega-3不飽和脂肪酸，
可以提升母乳IgA抗體含量，進而提升新生兒呼吸道黏膜抵抗力。
( Clinical & Experimental Allergy 2004 )
D: 美國胸腔協會於2007-05:研究發表:::孕婦於懷孕最後4個月多補充DHA 和蘋果
可以減少1/3過敏的遺傳,.:
<< EPA >>
EPA是一種特殊的不飽和脂肪酸，具有許多有益於血液循環的保護因子。
（1） 協助肥胖者與高血壓、高血脂患者，保持血液高度的流動性，抑
制不正常血液凝集、預防血栓的產生，以預防中風或心肌梗塞的發生。
（2） 協助清除附著於血管壁上的膽固醇與硬化斑，使血液中低密度脂蛋白膽固醇（壞的膽固醇）下降，以維持血管良好的彈性與通透性。
（3） 協助脂肪代謝不良的人，降低三酸甘油脂的量以避免脂肪堆積，
進而預防動脈硬化、末梢血管阻塞破壞的情況發生。
<< 要如何選擇 >>
(1) 假如您今天的重點是在於：過敏、視神經、腦部、憂鬱等狀況，尤其是孩童(無心血管方面的問題)時，那麼您可以選擇純粹的DHA產品就可以了(不必加EPA)。
(2) 但是假如您是一位較肥胖的成年人<而且又為了過敏、視神經、腦部、憂鬱等情況>，或是已有心血管方面問題的人，那麼就建議您選擇 DHA + EPA 的產品。 |
