>醫學保健(楊醫師)>給一心想減重的朋友一份衷心的忠告 楊濟鴻醫師

2010-10-05 蘋果日報
照書吃素兩月 小柯瘦10公斤
【王潔予╱綜合報導】美國前總統柯林頓(Bill Clinton)兩個月內甩掉10公斤,他歸功「中式飲食」。柯林頓日前透露,美國營養學家坎貝爾撰寫的《救命飲食》(The China Study)是他的減肥寶典,而書裡取材自台灣與中國2800個縣的飲食,在他身上驗證。

P.S.:文中所謂的「中式飲食」應該是《救命飲食》一書中所強調的「全植物性飲食」(即:絕對不吃奶、蛋、魚、肉等動物性食物,而完全是吃蔬果五穀等植物性食物而已)。
各位,看到這一則新聞時,您打心底深處會相信嗎? 或許您不是不相信他真的瘦了”10公斤”,而是您會覺得,怎麼可能只是改吃素食(全植物性飲食),就能夠輕易地瘦了10公斤,而且才短短兩個月而已。 其實,這絕對不是什麼天方夜譚的神話,如果您還記得的話,前一段日子,台灣的立委顏清標,不也是因為採行《救命飲食》一書的方法而瘦了30公斤!
筆者這兩年多來積極推廣吃全素(全植物性飲食:盡量是”新鮮的”蔬果五穀),而且幾乎每天告訴患者去看《救命飲食》一書,如實去做。很欣慰的是,有許多患煮真的改了。其中有許多原本是胖子的,幾乎都瘦下來,而且,更讓他們覺得不可思議的是,覺得身體變得輕鬆很多,感覺沒有負擔,體力、耐力和精神都變得更好,而且是在短期間就讓精神變好。這其中更有些人有去做健康檢查,結果幾乎都讓他們驚呼連連,甚至有遇到患者說,他這一生第一次檢查是完全正常的(改變吃全素後)。如果您當下有看到他們的眼神,您就會知道他們有多感動。所以他們當中,有人後來買了十幾本,甚至是幾十本《救命飲食》去送親朋好友。
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1. 一天一定要運動一個小時以上(如健走),要到出汗程度(盡量使勁)。

2. 一口飯嚼40下再吞,越慢越好<狼吞虎嚥幾乎都胖子>。

3. 吃全素(全植物性食物),盡量新鮮而不要精製的。