素：指的是蔬菜、豆製品類。希望大家能戒殺，有慈悲心，本著清淨心去進食。但現在很多吃素的人，還有分別心、挑剔心，自己吃的才是素，別人吃的都不叫素。

 

葷：跟古音「熏」同音，指的是熏人的臭菜，現在則被廣泛地指肉類。主要有五葷，為什麼不能吃？生吃生嗔、熟吃助淫。所以佛陀禁止葷食，只是中國人把葷廣泛到了肉類。

 

肉類叫「腥」。漢傳佛教從梁武帝開始，反對吃肉。但是南傳佛教、藏傳佛教仍沿襲吃肉的過程。吃的肉稱三淨肉。眼不見、耳不聽、非為我所殺害的為淨。

 

「酒肉穿腸過，佛祖心中留」後面還有兩句「世人若學我，如同進魔道。」明末張獻忠攻打渝城，進入寺廟時僧人勸他不要塗害生靈，張獻忠說不殺可以，你們這些僧人給我吃酒喝肉。這時破山和尚出來了，才有了上面這四句話，戒雖然破了，拯救的卻是天下蒼生。這便是慈悲為懷的表現之一。後人說這句話時，發心卻是不一樣的。當你糾結於吃什麼的時候，本身就是著了相。

 

懂道理的人很多，通道理的人少。認為學佛就要吃素，本來人家想親近佛法的，卻被你拒而遠之。學佛，真正的意思是「實踐」。真正能在生活中做到：諸惡莫作，眾善奉行，自淨其意，是諸佛教。

 

我們卻把它型式化，甚至用教條主義去捆綁他人、道德綁架他人。當你愈來愈好，身邊的人看到你的改變，當你吃素，身邊的人自然而然，會慢慢接受。

 

「齋」不是菜，指的是戒律，是戒的本體、戒律的表現。指的是過午不食。正確名稱是「持齋」，到了中國卻變成了「吃齋」。這才是「素，葷，腥，齋」的區別。酒之所以不能喝，是因為會妄語，自己原來心性也會改變。所以希望各位能正確對待。