牛奶及其他動物性蛋白質較易使人體骨頭中的鈣質流失

1.      牛奶的鈣質不容易被人體吸收，而且牛奶中所含的豐富蛋白質易使人體骨頭中的鈣質流失，反而加重骨質疏鬆症，所以請不要再有牛奶迷思了，人沒有牛奶還是一樣過得好好的！(各位，良心建議您換成植物奶)

< 牛奶的酪蛋白和癌症啟動期及促進期有關聯，牛奶和腎結石、第一型糖尿病、許多自體免疫性疾病…等都有關係，您知道嗎？ >

2.      不只是牛奶，凡是動物性蛋白質都會使人體骨頭中的鈣質流失，加重骨質疏鬆症，植物性蛋白不會。 而且人常常有許多迷思，多半認為鈣質就要從動物性食物中攝取，殊不知均衡的植物性食物也可以提供很豐富的鈣質。

3.      記得，我們每天若都吃對飲食，而且也都有適量日曬運動，那麼額外的鈣質的補充適量就好，過多反而會抑制Vit D的轉化，而影響鈣質吸收，且不利於人體健康。

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  這一張表格是"救命飲食"一書(柿子文化出版)內的一張極重要的比較表格，它破除了我們以往很多飲食上的錯誤觀念。  我們每天只要進食充足及均衡的蔬菜、水果、五穀雜糧，那我們就可以獲取足夠，甚至比動物性食物更多的蛋白質、鐵質、鈣質。 而且還有許多營養素是只有植物性食物才有的，如：抗氧化的成分(許多植物色素…)、膳食纖維。

        各位，跟我一起來吃素吧